Slachtdag 2009

Hoewel duidelijk aangegeven was dat het aanvangstijdstip 10.00 uur was waren de eerste belangstellenden al ver voor dat tijdstip aanwezig! De weersomstandigheden leenden zich ook prima voor een dag als deze.

Door de slager was een varken op een ladder bevestigd en dit trok veel bekijks. Voor veel ouderen vaak een blijk van herkenning, maar ook veel jongeren vonden het een interessante belevenis! Regelmatig werd ook uitleg gegeven waar welke delen van het varken voor gebruikt worden.

Uiteraard werden er geen dieren gedood op de Hoeve zelf. De activiteiten betroffen dus hoofdzakelijk de verwerking van reeds geslachte dieren, waarbij met name het uitbenen, proportioneren e.d. te zien was, zoals dat vroeger bij veel boerderijen in deze omgeving gebeurde. De slager gaf hierbij voortdurend uitleg wat hij aan het doen was. De bezoekers konden nu van zeer dichtbij bekijken hoe op er ambachtelijk geslacht werd. Van de mogelijkheid om deze producten ter plekke te kopen en mee te nemen werd ruimschoots gebruik gemaakt.

De bezoekers kregen ook de kans om te proeven van zure zult, balkenbrij en kaantjes. Ook werd er erwtensoep en broodjes worst verkocht, wat natuurlijk precies in de sfeer paste.

Naast deze activiteiten was er ook weer de mogelijkheid om een bezoek te brengen aan de Loopgraaf en /of de expositie van de Stichting ”Grebbelinie in het vizier”, als dan niet onder leiding van gidsen. Een behoorlijk groot aantal bezoekers maakt van deze gelegenheid gebruik.

Door de familie Robbertsen was een activiteit op touw gezet waarbij men kon zien hoe hele boomstammen in de lengte tot planken verzaagd werden. Ook konden de toeschouwers zien wat er allemaal moet gebeuren voordat de kachel kan gaan branden en het in huis ’s winters lekker warm gestookt gaat worden. Niet voor niets wordt er altijd gezegd dat een hout kachel ervoor zorgt dat je 3 keer warm wordt. Hout halen, kloven, naar de kachel sjouwen en dan pas warm zitten !

Voor jeugd waren speurtochten voor een puzzel en een rebus uitgezet, wat niet alleen leuk, maar ook een leerzame activiteit was.

Uiteraard waren de dames van het quiltgebeuren bereid al het nodige over deze naaldkunst te vertellen en te demonstreren.

Over het geheel werden door diverse bezoekers dusdanige positieve opmerkingen gemaakt, dat deze activiteit volgend jaar wederom op de kalender van activiteiten van Hoeve ”de Beek” wordt geplaatst.

De SLACHTDAG zal dan in het teken staan van de HERFST.

slachtdag

Klik op een foto voor een vergroting